Receta de Palanca a la parrilla

Receta de Palanca a la parrilla

Descubre esta simple y exquisita receta gourmet desde el Sur de Chile para tus cortes de carne.

Tiempo de cocción: 75 minutos

Porciones: 4 personas

Ingredientes

  • Palanca (1 kg)
  • Sal
  • Azúcar
  • Orégano
  • Merkén
  • Comino

Preparación

  • Mezclar 2 partes de sal, por 1 parte de azúcar
  • Con una pizca de merkén, comino y orégano
  • Adobar la palanca por todas sus caras 1 hora antes
  • Calentar la parrilla o plancha previamente
  • Cocinarla durante 6 minutos por lado
  • Dejarla reposando 2 minutos fuera de la parrilla
  • Cortar en tiras contra la veta
  • Servir
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