El corte Punta Picana al horno también sirve para preparar al horno y acá te mostramos como hacerlo con una rica receta del sur chileno, fácil de hacer en casa.
Tiempo de cocción: 2:30 horas
Porciones: 6 personas
Ingredientes Taquitos de Punta Picana al horno
- 1 corte de Punta Picana de vacuno
- ½ cucharada de Merkén
- 1 cucharada de Pasta Ají Panca
- 1 Ajo machacado
- 1 cucharadita de Orégano
- 1 cucharada de Mostaza
- Sal y Pimienta
- Agua
Preparación Punta Picana al horno
Precalentar el horno a 220°.
Sin retirar nada de la cobertura de grasa, adobar con todos los ingredientes, utilizando las manos.
Disponer con la cobertura de grasa hacia arriba en una fuente para horno hondo.
Poner al horno por 30 minutos. Al minuto 30, bajar la temperatura del horno a 140° y echar encima ¼ de taza de agua.
Mantener al horno por 2 horas a 140°, y cada 30 minutos agregar ¼ de taza de agua extra.
Dejar enfriar adentro del horno.
Cortar láminas delgadas, volverlas al líquido que dejó la carne.