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Enero 2016

Lomito de Cerdo Thai

 

Para 4-5 personas
Ingredientes

   1 kg de lomo de cerdo
   2 zanahorias
   1 cebolla grande
   1 naranja
   1 limón
   1/2 cucharadita de semillas de cilantro
   1 ají rojo 
   3 dientes de ajo
   1/2 cucharadita de semillas de cardamomo
   4 clavos de olor
   1 cucharada de azúcar
   Sal y pimienta

Preparación
Salpimentamos ...

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Ensalada Mediterránea de Pollo

Para 4 personas
Ingredientes

4 pechugas de pollo grilladas
4 tomates cortados en gajos
1 lechuga limpia y troceada en pedazos grandes
1/4 de taza de aceitunas  verdes
1/4 de taza de aceite de oliva
Jugo de limón a gusto
Ralladura de medio limón
Sal y pimienta
Crutones (opcional)

 
Preparación
En un bowl grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo y ralladura de limón, la  sal y pimienta. Reserva dos cucharadas de la mezcla para el aderezo. Agre...

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