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Junio 2015

Baby Backribs con salsa agridulce a la parrilla

Para 4 personas
Ingredientes

4 baby backribs
3 cucharadas aceite oliva
½ taza vinagre de manzana
½ taza salsa de soya
½ taza ketchup
1 diente de ajo molido
3 cucharadas de miel
sal y pimienta

Preparación
En un bowl, mezclar el aceite de oliva, ajo, vinagre de manzana, salsa de soya, ketchup y miel.
Agregar las costillitas, tapar y refrigerar por 2 a 3 horas.
Una vez transcurrido el tiempo, retirar las costillitas y salpimentar a gusto. Poner a la parrilla y ...

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Disco de Carne con Papas y verduras

Para 5 a 6 personas
Ingredientes

1kg de posta negra cortada en tiritas
2 cebollas cortadas en gajos
2 zanahorias cortadas en palitos
2 tomates cortados en gajos
1 kilo de papas cortadas en cubos (2cm aprox)
1 taza de aceite
3 tazas de caldo de verduras
1 taza vino blanco
1 ají rojo
1 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
sal y pimienta

Preparación
Prender y calentar el disco y agregar el aceite. Una vez caliente, agregar la cebolla y saltear por 2 a 3 minutos y lue...

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Filete al Cilantro

Para 6 personas

1 kg filete de vacuno
¼ taza de aceite de oliva
¾ taza de salsa de soya
½ taza de cilantro picado fino
½ cabeza de ajo pelado
1 pimentón rojo trozado en tiras (opcional)
Sal y pimienta

La noche anterior limpiar bien el filete. Adobar con pimienta a gusto. En un bol aparte, mezclar bien la salsa de soya, el aceite de oliva, el ajo y el cilantro.
Poner el filete en una fuente apta para horno y marinar con la salsa hasta que la carne que...

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