+56 2 2360 9764

Mayo 2015

Carne Mongoliana

Para 4 a 5 personas
Ingredientes:

1 kilo de asiento o posta
4 cebollines
1 a 2 Ají verde cortado en rodajas (opcional, según lo picante)
1 taza Salsa de soya
1 ½ cucharada de Maicena
2 cucharadas de vino blanco
1 taza de agua fría
½  cucharadita de azúcar
semillas de sésamo (opcional)
Aceite
Sal y pimienta

 
Preparación: 
Cortar la carne en tiras.
Cortar los cebollines de la siguiente manera: en rodaja la parte b...

Leer más

Coq au Vin

Para 6 a 8 personas
Ingredientes

3 kilos de pollo trozado
1 botella de vino tinto
4 zanahorias cortadas en cubos o rodajas
2 cebollas picadas
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de coñac (opcional)
2 cucharadas de harina
300 grs. de champiñones fileteados
300 grs de tocino picado fino
2 ramitas de tomillo
3 hojas de laurel
400 ml de caldo de pollo
½ taza de perejil picado fino
Sal y pimienta

Preparación 
La noche anterio...

Leer más