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Asado Alemán

Publicado el 30/06/2014 por Francisca

Para 6 personas

 

Ingredientes

  • 800 gramos de carne molida
  • 1 cebolla picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 marraqueta o 3 a 4 rebanadas de pan de molde
  • 3 huevos crudos
  • 4 huevos duros
  • ½ taza de leche
  • Perejil picado fino
  • Sal y pimienta

 

Preparación

Freir el ajo y la cebolla hasta que ésta esté transparente y luego reservar.

Remojar pan con la leche y después de unos 15 minutos, retirar y estrujar bien para que quede sin leche. Reservar.

En un bol, mezclar la carne con la cebolla frita, el pan, los huevos crudos, el perejil y agregar sal y pimenta a gusto hasta formar una masa uniforme.

Enmantecar un molde y agregar la mitad de la mezcla. Luego colocar los huevos duros en fila y cubrir con el resto de la mezcla.

Precalentar el horno a 180º y hornear por 30 minutos.

Desmoldar sobre una fuente y colocar nuevamente en el horno a unos 200º para que se dore.