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Octubre 2013

Fondue de Filete

Calcular aproximadamente 200 y 250 gramos de filete, por persona.
Preparamos la carne cortando los trozos de carne en pequeños cubitos de 1 cm ancho. Los espolvoreamos con sal y pimienta y los dejamos a temperatura ambiente unos 30 minutos.
Llenamos la olla del fondue hasta la mitad, con aceite de oliva hasta la mitad de su capacidad y lo calentamos en el fuego de la cocina.
Cuando esté ya caliente lo llevamos a la mesa colocando la olla sobre la llama de la fondue .

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