+56 2 2360 9764

Filete a la pimienta (4 Personas)

Publicado el 17/08/2012 por Maria Paz

 Ingredientes:

• 4 filete de vacuno en medallones

• 4 cucharada(s) pimienta negra en granos

• sal a gusto

Instrucciones

Aplastar los granos de pimienta en un mortero hasta obtener pimienta molida tosca. Sazonar los medallones de filete con sal y cubrir sólo una superficie con una capa gruesa de pimienta, aplastar con la mano para que la pimienta se impregne.

Calentar la plancha, colocar los medallones con la superficie de pimienta hacia arriba. Cocinar a fuego medio alto hasta dorar bien la base y luego dar vuelta. Cocinar a fuego medio hasta que la carne este a punto. Sacar la carne y servir.